严明，江西于都人，副教授，高级工程师，法国企业管理硕士，曾任联合国粮农组织专家，荣获中国-联合国粮农组织南南合作特别贡献奖。主持省级科研项目课题3项，出版教材2本,发表核心期刊论文6篇。6年大型日本跨国公司高管经历（生产部、物流部及QC部主管）；2年民营企业厂长经历（主管营销、物流）；4年联合国粮农组织专家经历（中国联合国马拉维南南合作项目、中国联合国纳米比亚南南合作项目）；12年高校教师经历（市场营销，企业管理和物流教研室负责人）。

2007年荣获江西省高等学校中青年骨干教师；2012年荣获江西省教育科学成果三等奖；2015年指导学生荣获江西省大学生科技创新竞赛二等奖；2019年指导学生荣获全球供应链建模设计大赛三等奖。2021年指导学生荣获16届“挑战杯”广东省大学生课外作品特等奖。2023年指导学生荣获17届“挑战杯”广东省大学生课外作品二等奖。2024年，荣获广东省优秀人力资源成果二等奖。